夏至 李军广 摄
“处处闻蝉响，须知五月中。龙潜渌水穴，火助太阳宫。过雨频飞电，行云屡带虹。蕤宾移去后，二气各西东。”这首诗描写的便是夏至时节气温高、湿度大、不时出现雷阵雨的气候特点。
夏至期间，我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。且夏至时值麦收，自古就有在此时庆祝丰收，祭祀祖先的习俗，以祈求消灾年丰。从周代开始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞礼乐的方式，举行隆重的祭祀仪式。
自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是一种寓意吉祥和健康的食俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
夏至标志着作物生长的饱满和丰收的开始，象征着丰收的季节即将到来，代表着努力付出和辛勤劳作的结果。
（文字来源：大众网）
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