【身边正能量】张俊玲:经历风雨终见彩虹

2015-09-24 韩丹 延吉新闻网
    【编者按】推崇人性真善美,弘扬社会正能量。1月9日,延吉市正式启动“寻找身边正能量”活动。为了配合活动顺利开展,1月23日起,本网将陆续推出相关人物的优秀事迹,通过发掘、传播和奖励社会上的好人好事,让更多的人看到社会和人性中美好的一面,让“学好人、做好人”成为一种社会共识,将真善美的种子播撒到每一个人的心中,从而引导人民养成良好的文明行为习惯,形成培育和践行社会主义核心价值观的良好社会氛围。

    此次参评对象不论户籍所在地,只要是在延吉市生活和工作的社区居民,机关、企事业单位工作人员,个体工商业户以及外来务工人员等,只要是能够体现正能量的感人事迹均可参加评选。如果您的身边有这样的“正能量人物”,请您拨打延吉新闻网热线电话0433——4361999,延吉新闻网会及时联系采访,推选“正能量人物”。


    在延吉市站前街上有这样一家经营14年之久的小饭馆,凭借美味、干净的朝鲜族风味美食深受大家喜爱。很多外地游客在朋友的口口相传下慕名而来,店内九张饭桌一到饭点一位难求。别看今天小饭店生意如此火爆,可老板娘的生意也是经历了起起伏伏才走到了今天。9月14日,记者走进汇海补身汤馆,了解老板娘张俊玲自强不息,实现人生价值的故事。


张俊玲和她的汤饭馆 韩丹 摄
 
    张俊玲是龙井市老头沟镇人,曾是当地亚麻厂的工人,后来由于企业破产1988年张俊玲卖了陪嫁来的彩色电视机,换了2600元钱开始下海做起了服装生意。她只身一人去外地背服装,之后在当地市场租个小柜台经营,就这样三年后,张俊玲用做服装生意挣到的钱和朋友合伙开了一家饭店。饭店生意很好,经常爆满,张俊玲没有满足现状,她抽出饭店所有的股份重新承包了当地的一家酒楼,经营规模迅速扩大。

    生意做得顺风顺水,张俊玲的心思又活了。1995年她带着经营酒楼的所有积蓄和老公女儿来到延吉。到了延吉后,张俊玲依旧投身进了餐饮大军。她用12万元兑下一个大酒店,开始经营。这次的投资并没有像之前那么顺利,她在员工管理、酒店经营方面的薄弱日渐呈现出来。随着周边饭店如雨后春笋成立,张俊玲经营的酒店日渐被装潢讲究的新酒店抢占客源。趁着饭店还没有赔光,张俊玲抽身在站前街兑下一家小旅馆转项经营。没想到,旅店生意一般,勉强维持生计,最后兜里就剩下5000元钱积蓄。可上天似乎在与张俊玲开了个玩笑,这仅存的5000元还被一对以住店为名义的中年男女一卷而空。


张俊玲的饭店  韩丹 摄


张俊玲家的“酒窖”韩丹 摄

 
    张俊玲当时的心情已经难以用语言形容,辛辛苦苦近十年,可一夜又回到解放前。看看朋友们的生活状态,再看看自己的窘迫,不服输的个性促使张俊玲重头再来。她从朋友那借了近十万,继续重新选址开了一家小饭店。也许是投资仓促,选址不理想等原因,张俊玲这次的投资又以失败告终,不仅没有缓解目前的窘态,还背上了沉重的债务,一度连孩子交学费的钱都没有。这次张俊玲沮丧了,她变卖了饭店的所有东西,发誓再也不做餐饮项目。

    她开始开出租车、做保险推销,做歌手跑场。为了能让女儿像别人家孩子一样读书,张俊玲每天像个辛勤的小蜜蜂从早忙到晚。可一个月下来,总是攒不下钱。分析原因,张俊玲发现做保险人脉很广,虽然工资高可是人情往来太多。人脉就是资源,何不合理利用起来呢。经过一个个不眠之夜的反思,在总结以往经营的失败经验后,张俊玲再次鼓足勇气再涉餐饮业。她借遍周围朋友,手握67000元钱在延吉市站前街开了一家饺子馆。否极泰来,张俊玲这次投资非常成功,饺子馆的生意非常红火。她日渐还完欠债,还有了积蓄。别人都劝她,那么有能力,要趁着生意好赶快扩大规模。这次张俊玲没有冲动,她冷静观察市场,做了个令人意想不到的决定。她兑掉饺子馆,在其楼下成立了一家专门做朝鲜族民俗美食的汤饭馆。


张俊玲正在熬制肉酱  韩丹 摄
 
    2001年她的补身汤馆就这样开业了。这次的审时度势的投资为她积累了财富。最初为了让生意能够正常运转,尽量减少开销,她亲自当服务员,迎来送往接待每位顾客。在自己做服务员的过程中,张俊玲发现这个角色太重要了,如何点菜、如何推荐菜品,如何让顾客满意都是个学问。久而久之,她就不再雇佣服务员,一个厨师一个老板,饭店依旧运转正常。有时顾客多了,厨师做菜需要时间等待,为了给顾客排解等菜的无聊,张俊玲就为顾客们唱歌。她还购买了韩服挂在餐厅,有外地顾客可以免费拍照留念。张俊玲在经营餐厅的过程中,发现顾客最在意的是餐厅的卫生环境。为了让顾客满意,张俊玲认真做卫生清洁。她说餐厅的卫生间最能反映出老板的管理。干净的饭店每一处都应该是洁净的。因此她饭店的卫生间每天要刷上很多次,经常用开水、消毒液反复消毒。每天做卫生做彻底,这样就不会产生卫生死角。

    张俊玲的热情付出得到了顾客的一致好评,2003年底,她还清了之前欠下的借款,还买上了属于自己的房屋、车子,日子一天比一天好,生意走上正轨的她一心想用自己的力量帮助那些需要帮助的人。她常说:“我现在富裕了,但是我曾经也是一名下岗工人,我了解他们的疾苦,能为他们做点什么,尽我所能改善他们的生活条件,一直是我的心愿。”张俊玲开始参加志愿活动,看到有困难的人她都伸手帮一把,为灾区捐款,看望辖区内空巢老人,只要人求助她都会尽心尽力。

    展望未来,她怀揣一颗感恩的心,铭记在创业道路上曾经为她伸出援助之手的每一位人,坚定理想信念,提高自身服务水平及选聘精英厨师,努力创造饮食品牌,并帮助困难人群就业等多种方式回报社会。



【责编 王春荣 李军广】


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