近日，记者来到延边白山大厦，除了现场预订年夜饭的顾客外，前台每天仍接到不少顾客咨询年夜饭相关事宜。今年，该酒店方面将延续往年传统，在菜品设计上注重吉祥寓意，同时兼顾地方风味与创新菜式，让顾客在品尝美食的同时感受浓浓年味。延边白山大厦相关负责人介绍，今年顾客预订年夜饭的积极性远超往年，目前酒店年夜饭包房已预订过半。目前已推出多个不同价位的年夜饭套餐以满足各类消费者需求。
记者发现，为迎接新春佳节餐饮消费热潮，各家饭店年夜饭在“推陈出新”上下足了功夫，推出多款年夜饭套餐，不仅包含了东北传统家常年夜饭菜品，还有创新菜和融合菜，菜品丰富且多样化，可兼顾不同年龄段和口味偏好的消费者，让市民吃出年味的同时，更能享受美好的团圆时刻。卡伊洛斯酒店推出兼具中西风味的年夜饭套餐，价位从1388元至5888元不等，满足不同消费群体需求，目前已成功预订20多桌。其中定价1388元的“吉祥如意”套餐因经济实惠、菜品丰富，成为8人至10人家庭聚餐的热门选择。前来预订家宴的市民朴先生和记者聊到，“家里大大小小老人孩子加起来有十多人，在家准备年夜饭费时费力，这几年基本上都是在饭店订的，点一些家里人爱吃的菜色，一家人热热闹闹、轻轻松松过个年再好不过了。”
同样火爆的场面也出现在红菊酒店。该酒店相关负责人告诉记者，目前所有包间已全部预订完毕，仅剩大厅少量席位可订。“年夜饭承载着中国人对团圆和美满的期盼，我们理解这份情感，因此在食材选择、菜品设计和服务质量上都做了充分准备。年夜饭套餐中既有小鸡炖蘑菇、杀猪菜等东北特色菜，也有朝鲜族民俗餐和招牌烤鸭等等。”
“去年12月底就预订了年夜饭，选到了自己满意的饭店和包房。”市民李女士说。
一桌好的年夜饭，不仅仅是舌尖上跳动的美味，更是过年必备的“仪式感”。年夜饭预订火爆为新年餐饮市场迎来一个良好开端，随着春节假期的到来，预计新年餐饮消费市场将持续升温。
初审：金玲慧
复审：李军广
终审：王春荣
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